Bodegas Williams & Humbert Dry Sack Medium

Dry Sack Medium este un sherry absolut fabulos, originar din Jerez, Spania, în esenţa căruia regăsim doar struguri din soiurile Palomino și Pedro Ximénez culeşi din Jerez Superior, Pago Balbaína și Carrascal. Mustul obținut din acești struguri trece prin procesul de fermentație la temperatură controlată, apoi prin procesul de fortificare la temperaturi de până la 19,5 grade, licoarea fiind apoi transferată în butoaie noi de stejar înainte de a fi rafinată prin sistemul Criaderas y Soleras, într-o maturare ce durează pe puţin 6 ani. Dry Sack Medium se definitivează astfel ca fiind un sherry mediu-dulce, extrem de delicios, care poate fi savurat sec sau cu gheață şi care este la fel de încântător și ca aperitiv şi ca însoţitor al pastelor cu sos un pic picant.