Bodegas Williams & Humbert Pando Fino

Pando Fino este un sherry excepțional, realizat exclusiv din struguri Palomino ce provin din regiunile Jerez Superior și Pago Balbaína. Pentru Pando Fino, mustul este decantat și lăsat să fermenteze la temperatura de 22 de grade Celsius, pentru ca apoi să fie filtrat și fortificat la 15 grade. Doar cele mai calitative licori obținute în urma acestor procese minuţioase sunt ulterior rafinate printr-o maturare de tip Jerez Criaderas y Soleras ce durează minimum 5 ani, unde înnobilarea biologică are loc în prezenţa unui strat de drojdie selecţionată. La final, Pando Fino încântă chiar și papilele gustative ale celor mai pretențioși iubitori de sherry cu caracterul său matur și iute în mod natural, aşa cum le este specific licorilor amontillado.