Casa Canevel Setage Prosecco DOCG Brut

Conceptul Setàge îşi inspiră denumirea din cuvintele „mătase” („seta” in limba italiană) și „perlage” („perlaj”), definind un spumant cu bule elegante şi fine ca mătasea, obţinut printr-un proces lent de fermentaţie pe drojdii selecţionate, la temperatură scăzută, menţinută la 12 - 14 grade Celsius. Însă perlajul extrem de plăcut al spumantului nu reprezintă singurul său atu, Canevel Setàge Prosecco DOGG Brut fiind definit de altfel şi de arome splendide, dăruite de struguri Glera şi Chardonnay. Pentru a-i crea o bază splendidă vinului, strugurii de soi sunt atent selecţionaţi şi recoltaţi manual din vii ce-şi întind rădăcinile în sol argilos, cu straturi marine, astfel că boabele dezvoltă nuanţe minerale intense, spectaculoase în degustare, conturând un spumant-aperitiv excelent. Note proaspete, delicate, definite de parfumul amplu al merelor galbene şi de accente condimentate. Fin, mătăsos şi efervescent, gustul dezvăluie o împletire sublimă de măr galben cu tonuri minerale.