Foss Marai Tilio Dosaggio Zero Extra Brut

O creaţie “Club dei Saggi”, Foss Marai Tilio Dosaggio Zero Extra Brut reprezintă în totalitate preţiozitatea unui spumant de primă clasă. “Club dei Saggi” face referire la întâlnirea periodică a experţilor Foss Marai pentru a face degustări pe nevăzute ce au ca efect aducerea pe piaţă a unor vinuri noi sau perfecţionarea metodei Charmat pentru a obţine arome exclusiviste, iar Foss Marai Tilio Dosaggio Zero Extra Brut este rezultatul extra brut natural al unei astfel de întâlniri, cu dozaj zero zahăr, obţinut majoritar din struguri Chardonnay şi fermentat prin metoda Charmat. Soiului Chardonnay i se alătură în degustare un procent variabil de struguri Bombino Bianco, un soi nativ coastei Adriatice cu arome calde floral-fructate, astfel că se conturează identitatea unui vin diafan, cu o aromatică unică şi perlaj delicat. Buchet elegant, fin, dar suficient de intens, descris de piersică albă, măr, flori de salcâm, cimbru, miere şi accente minerale. Cremos şi rotund, cu o aciditate echilibrată și o structură bună, definit de arome fructate şi minerale.