Vinaltus Demeter Cabernet & Feteasca Neagra

Vinul rosé Demeter – i.u.s.o. FN/CS, ”un vin numit dorință” noul membru al familiei Demeter este un vin rose, elegant și fin dar cu fragranta oferită de cele două soiuri de struguri din care este obținut, Fetească Neagră și Cabernet Sauvignon (75% – 25%). După desciorchinarea strugurilor, mustul a fost obținut printr-o presare ușoară la presiuni joase astfel încât să se extragă doar o cantitate mică de pigmenți rezultând un vin cu o nuanță roz-pal. Fermentarea a avut loc în cisterne de inox la o temperatură de aproximativ 15°C pentru a putea obține un echilibru cât mai bun între aromele fine fructate și gustul savuros. După fermentare, vinul a fost ținut pe drojdii fine pentru încă două luni pentru a da consistență și peristență, au urmat operațiuni tehnologice specifice pregatirii vinului pentru îmbuteliere.