Schola Sarmenti Nauna

Nauna este un asamblaj din struguri Primitivo 40% și Negroamaro 60% din vii cu vârsta medie de aproximativ 55 de ani. Strugurii sunt culeși manual și așezați ușor în lăzi mici aerisite, ajungând ca ciorchini întregi la cramă. Odată ajunși acolo, strugurii sunt selectați în continuare folosind o masa avansată de sortare. După fermentare vinul este maturat timp de nouă luni în tonneaux franțuzești cu grad mediu de prăjire, urmat de o maturare de opt luni la sticlă înainte de a fi lansat pe piață. Arome balsamice, profunde de fructe de pădure coapte învelite in note de ciocolată și tutun. Un vin solid, cu note ample de afumat și o textură fină. Extraordinar de persistent, cu taninuri moi rotunde care se extind delicat intr-un final lung, bine echilibrat.